據人民日報（8月9日）報導，由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所主導培育的「華西牛」獲得中國國家畜禽新品種證書，成為中國具有完全自主知識產權的專門化肉牛新品種，中國肉牛育種取得重大突破。

據報導，「華西牛」既適應我國牧區、農區及北方農牧交錯帶，也適應南方草山草坡地區。成年公牛體重達900公斤，成年母牛550公斤以上，屠宰62.39%，淨肉率53.95%，平均育肥期日增重達1.36公斤，主要生產性能達到國際先進水平。

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